A csíra állapot a mikrozöldséghez képest egy valamivel (legfeljebb pár nappal) fiatalabb állapota a növénynek. Jellemzően ültetőközeg nélkül, nedves körülmények között növesztjük és gyökerestől, általában maggal együtt fogyasztjuk.
♦
Ezzel szemben a mikrozöldséghez valamilyen ültetőközeget használunk, hogy a gyökerek meg tudjanak kapaszkodni és a néhány napos többletfejlődésük közben is jól el legyenek látva nedvességgel. Alapvetően itt a növény már nem ázik vízben csak a gyökerén keresztül szívja fel azt, miközben a csírával ellentétben a napfény is szükséges a mikrozöldség növesztéshez, aminek hatására szépen kizöldülnek és tovább fejlődnek.
♦
A végeredményt tekintve fogyasztáskor azt a különbséget vehetjük észre, hogy kissé, de eltérő az ízük és a textúrájuk, valamint egységnyi magból a végén mikrozöldségként többet tudunk enni, mivel a növények a hosszabb idő alatt nagyobbra fejlődnek.
A továbbiakban jöjjön egy összefoglaló táblázat
